“徽菜第一品牌”上市！57家店年挣1.79亿，婚礼宴会扮靓老字号

本文摘要：7月6日，徽菜第一品牌同庆楼开始申购，拟在上海主板上市。同庆楼自IPO申请以来，被许多人看作A股餐饮行业的突破点。数据显示，同庆楼一直被定位为公共餐饮消费，其门店在各地的人均消费水平在120元到200元。 同庆楼已经在合肥、无锡、南京、北京等13城设立57家店面，拥有4000多名员工。招股书讲明，募资部门资金将投向15家门店，经预计，项目达产后年均营业收入划分为6.24亿元。 这意味着，同庆楼成为继湘鄂情2009年上市11年后，第一家真正意义上的纯餐饮企业登陆A股市场。

7月6日，徽菜第一品牌同庆楼开始申购，拟在上海主板上市。同庆楼自IPO申请以来，被许多人看作A股餐饮行业的突破点。数据显示，同庆楼一直被定位为公共餐饮消费，其门店在各地的人均消费水平在120元到200元。

同庆楼已经在合肥、无锡、南京、北京等13城设立57家店面，拥有4000多名员工。招股书讲明，募资部门资金将投向15家门店，经预计，项目达产后年均营业收入划分为6.24亿元。

这意味着，同庆楼成为继湘鄂情2009年上市11年后，第一家真正意义上的纯餐饮企业登陆A股市场。它也将成为A股市场上继西安饮食、全聚德、湘鄂情、广州酒家之后第五家餐饮企业。同庆楼上市，标志着徽商餐饮第一股降生。

同时，同庆楼作为首屈一指的婚礼宴会主题连锁餐饮企业，上市后将成为“婚礼宴会第一股”。1、近百年前芜湖酒楼强强联手，同庆楼获“老字号”认证1925年，芜湖一带商业蓬勃，百业俱兴，许多酒楼、菜馆顺势而起。

为了能在众多酒楼中占据高地，十家商业大户团结起来，开办了一家徽州班菜馆，最终命名为“同庆楼”。最初，同庆楼只有前楼、后厅，主要供应蟹黄汤包、长鱼面、肴肉大面等小吃，随着生意的蒸蒸日上，店面几经扩建，菜品又增加了淮扬风味菜，吸引了更多的吃客。1999年，海内商业部认证同庆楼菜馆为“中华老字号”，其时全国餐饮行业“中华老字号”仅有58家。2006年，国家商务部再次认定同庆楼为“中华老字号”。

2019年，经中国贸促会和上海世博会推选，同庆楼作为中华八大菜系之徽菜唯一代表企业入驻世博会，赢得海内外来宾的广泛赞誉。2、海内百强餐饮获好评，全国各地菜品因地制宜生长至今，同庆楼早已成为中国百强的餐饮团体，在合肥芜湖、南京、无锡、江阴、太仓、北京等地，拥有连锁餐饮旅店近几十家。同庆楼的团体旗下品牌涵盖顶级粤菜、高等中餐、中式快餐、韩餐烧烤、特色江鲜、中式咖啡店、精品连锁旅店、高等暖锅等多个业态。

各店相继获得“纳税先进单元”、“绿色餐饮企业示范单元”、“A级卫生单元”、“国家旅游定点饭馆”等多项荣誉，深受各方关注和洽评。公司内部门上下游划分生长，上游主要为蔬菜种植、畜牧业、水工业等种植、养殖行业和粮油加工、酒水饮料、农副产物加工及零售行业，都是与普通黎民日常的生活精密相关的。下游直接面向消费者,在差别的都会，综合差别的文化、当地人的饮食习惯、以及口胃，迎合消费者的需求生长。

​3、成为华东地域最大的婚礼宴会主题连锁餐饮企业凭据招股书披露数据显示，2013-2017年同庆楼的营业收入划分为8.62亿元、10.68亿元、11.61亿元、12.72亿元，同期扣非净利润划分为2677.16万元、7423.93万元、7906.58万元、1.22亿元和1.58亿元。营业收入以及扣非净利润都处在连续上涨的状态。2018-2020年一季度，同庆楼的营业收入划分为14.89亿元、14.63亿元和1.94亿元，同比增长率划分为3.73%、-1.78%和-53.56%；同期扣非净利润划分为1.95亿元、1.79亿元和3617.50万元，同比增长率划分为23.66%、-8.17%和-48.58%。

近年来同庆楼的业绩处在大幅退却的态势。今年一季度，同庆楼虽然面临营收下滑，却没有亏损，1—3月还实现了3800多万的净利润。

公司综合毛利率较为稳定。2017至2019年，公司综合毛利率划分为55.83%、56.09%、55.09%，扣除非经常性损益后加权平均净资产收益率划分为31%、28.32%、20.17%，具备稳定、连续的盈利能力。公司预测2020年毛利率54.81%，较2019年略有下降，颠簸较小。不外，同庆楼业绩有新增长点。

公司一站式宴会服务近年来增长较快，且毛利率凌驾60%，高于公司主营餐饮业务，且销售收入占比也在迅速提高，随着都会新增人口不停流入，未来宴会服务市场空间庞大。同庆楼宴会板块业务迅速发展，现在已成为华东地域（驻足于安徽、江苏两省）最大的婚礼宴会主题连锁餐饮企业。在2014年前后，开始建立自己的婚礼中心，最初的生长形式类似于驻店婚庆。

2015年前后，开始和海内著名宴会设计师举行互助，举行一站式宴会旅店的升级和革新，将原本的传统宴会厅革新成主题宴会厅；同时联合同庆楼自身在合肥市场的秘闻与沉淀，占据合肥主要城区极佳地理位置及物业条件的园地，同一时间段内陆续将一站式宴会厅投放市场，对当地市场整体形成了极大的打击。4、抗住餐饮行业风险，为A股餐饮行业注入新动力有着良好的品牌效应，以及一直坚持着高尺度的生产，同庆楼一直走稳中求胜的门路，最终在12月12日餐饮股份有限公司的IPO申请获得证监会发审委审核通过，成为继2009年湘鄂情上市10年后，第二家登录A股市场的真正意义上的餐饮企业。这不仅仅是同庆楼生长的重要转折点，也是对市场格式新的打击。

A股餐饮行业一直比力冷清，餐饮行业一直与公共消费者的生活密切相关。因此在食品宁静方面备受人们重视。同时门店也是餐饮行业的“刚需”。

此前，许多餐饮企业和商户正常的谋划生产计划被打破，但房租、人为、税收等刚性支出并未停止。对于餐饮业来说，这样的攻击是庞大的。但调研数据显示，餐饮行业恒久向好的趋势并没有改变。在外卖平台的资助下，餐饮行业的恢复十分迅速，但外卖平台的存在也加大了餐饮行业市场的竞争。

对于同庆楼来说，新的连锁项目是它作为“老字号”的扩张方式。在近年盈利稳定的情况下，加上原料加工配送基地的建设，同庆楼也能为继续生长增加新的活力。同时，同庆楼作为A股餐饮行业的凤毛麟角，对A股市场来说也是一次强劲动力。

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